Selektion
Carned Kerner DOC 2024
Alter der Reben
10 - 30 Jahre
Ertrag
65 hl/ha
Alkohol
13.5 %
Restzucker
3.5 g/l
Säure
6.1 g/l
Lagerfähigkeit
1 - 6 Jahre
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Dieser Wein enthält Sulfite.
Die Lage im Detail
Die Weinberge befinden sich auf einem steilen Südwesthang in einer Höhe von 700 m über dem Meeresspiegel, wo sie auf sandig-lehmigem Porphyrverwitterungsboden gedeihen.
Von der Traube zum Wein
Die Weinbereitung beginnt mit der Ganztraubenpressung, gefolgt von einer 8-stündigen Mazeration und einer natürlichen Mostklärung. Anschließend erfolgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C, gefolgt von einer 6-monatigen Lagerung im Stahltank auf der Feinhefe.
Der Wein im Glas
− leuchtendes Gelb
− fruchtig-aromatischer Duft nach reifem Pfirsich, Mango und Kokosmilch
− fülliges Mundgefühl mit viel reifer Frucht am Gaumen, saftig im Abgang
− fruchtig-aromatischer Duft nach reifem Pfirsich, Mango und Kokosmilch
− fülliges Mundgefühl mit viel reifer Frucht am Gaumen, saftig im Abgang
Die passende Speisenbegleitung
Probieren Sie ihn als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten,
Spargelgerichten, gegrilltem Fisch oder zu mildem Schnitt- und Frischkäse.
Mehr über die Weinbegleitung
Die Herkunft dieses Weins
Kerner ist eine vergleichsweise junge Rebsorte, die 1929 in Deutschland aus einer Kreuzung von Trollinger und Riesling gezüchtet wurde. Benannt wurde sie nach dem schwäbischen Dichter Justinus Kerner. In Südtirol wird Kerner seit den 1970er-Jahren angebaut, vor allem in höheren Lagen, wo die Sorte ihre Frische, Aromatik und klare Struktur besonders gut entfalten kann.
Mehr über das Terroir
Auszeichnungen
Die Weine der Kellerei Kaltern erhalten jedes Jahr Auszeichnungen von angesehenen nationalen und internationalen Weinführern sowie renommierten Weinkritikern. Diese Anerkennungen stehen für höchste Qualität und Authentizität und zeigen, welch hohen Stellenwert unsere Weine in der internationalen Weinwelt genießen.
Luca Maroni
2021: 95 p.
Kerin O' Keefe
2023: 92 p.
Decanter
2019: 91 p. Silver
Robert Parker
2019: 92 p.
James Suckling
2022: 90 p.
2021: 91 p.
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