Selektion
Gröbner St. Magdalener Classico DOC 2024
Alter der Reben
20 - 50 Jahre
Ertrag
70 hl/ha
Alkohol
13 %
Restzucker
2 g/l
Säure
5 g/l
Lagerfähigkeit
1 - 3 Jahre
Trinktemperatur
13 - 15 °C
Dieser Wein enthält Sulfite.
Die Lage im Detail
Die hügeligen Weinberge mit Südausrichtung liegen zwischen 300 und 450 m über dem Meeresspiegel in der klassischen St. Magdalener Gegend von Bozen. Die Böden sind reich an Porphyr und speichern die Wärme gut.
Von der Traube zum Wein
Die Trauben werden für 12 Tage bei 24 °C mazeriert, anschließend folgt der biologische Säureabbau und eine 6-monatige Lagerung im Edelstahltank.
Der Wein im Glas
− sattes Rubinrot
− fruchtbetonte Nase nach dunkler Kirsche, dezenter Mandel und Veilchen
− harmonisch mit samtigem Körper und feinen Tanninen
− fruchtbetonte Nase nach dunkler Kirsche, dezenter Mandel und Veilchen
− harmonisch mit samtigem Körper und feinen Tanninen
Die passende Speisenbegleitung
Der Gröbner St. Magdalener harmoniert perfekt mit leichter mediterraner Küche sowie mit typischen Südtiroler Gerichten.
Mehr über die Weinbegleitung
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