Classic
Pinot Nero DOC 2024
Vitigni
Pinot Nero
Metodo di formazione
Guyot, Pergola
Età dei vigneti
5 - 20 anni
Rendimento
65 hl/ha
Alcol
13 %
Zucchero residuo
2.5 g/l
Acidità
4.9 g/l
Potenziale d’invecchiamento
4 - 6 anni
Temperatura di bevuta
14 - 16 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
I vigneti sono situati in posizioni collinari esposte a est, tra i 450 e i 550 metri sul livello del mare e sono costituiti da terreni limoso-sabbiosi.
Dall’uva al vino
Mash fermentation takes place at 23 °C with an 8-day maceration period, followed by malolactic fermentation and 5 months of ageing in concrete and stainless steel tanks.
Il vino nel bicchiere
Questo Pinot Nero ha un colore rosso rubino brillante e un bouquet delicato di lamponi e ciliegie. Al palato colpisce per l‘elegante struttura e i tannini fini.
L'abbinamento perfetto
Si armonizza perfettamente con piatti leggeri come pasta con verdure o salse delicate e carni bianche.
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L'origine di questo vino
Il Pino Nero ha molti nomi diversi a livello internazionale. In Germania, questo vitigno è conosciuto come Spätburgunder, per esempio, in Francia conosciuto come Pinot Noir e in Alto Adige come Blauburgunder.
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