Puntay
Puntay Pinot Bianco DOC 2023 - BIO
Vitigni
Pinot Bianco
Metodo di formazione
Guyot
Età dei vigneti
10 - 30 anni
Rendimento
60 hl/ha
Alcol
13.5 %
Zucchero residuo
2.5 g/l
Acidità
6.3 g/l
Potenziale d’invecchiamento
6 - 8 anni
Temperatura di bevuta
10 - 12 °C
Certificato
IT BIO 013
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
I vigneti sono situati in zone collinari a 500-600 metri sul livello del mare, con esposizione a est. Il terreno è costituito da ghiaia calcarea e morene con depositi porfirici.
Dall’uva al vino
Una parte delle uve viene sottoposta a macerazione a freddo, seguita da una parziale fermentazione spontanea e da 9 mesi di affinamento in grandi botti di legno.
Il vino nel bicchiere
Il vino ha un colore giallo chiaro brillante con una sfumatura verdognola. Il suo sapore fine e florealeminerale si combina armoniosamente con note di frutta matura come mela e pesca. Un finale vivace e fresco completa il corpo elegantemente equilibrato del vino.
L'abbinamento perfetto
Questo vino è da abbinare a piatti estivi freschi e leggeri, come gli asparagi o diverse piatti di pesce.
Per saperne di più sull'abbinamento vino
Login
