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Saleit Chardonnay DOC 2025

15,50 €

(20,67 € / 1 litri)

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Disponibile

Scheda tecnica del vino

Informazioni sul riciclaggio, valori nutrizionali & ingredienti aggiuntivi

Vitigni

Chardonnay

Metodo di formazione

Guyot

Età dei vigneti

10 - 20 anni

Rendimento

60 hl/ha

Alcol

13.5 %

Zucchero residuo

2.5 g/l

Acidità

5.8 g/l

Potenziale d’invecchiamento

1 - 6 anni

Temperatura di bevuta

10 - 12 °C

Questo vino contiene solfiti.

La località nel dettaglio

I vigneti sono situati su pendii esposti a sud e est, tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. Grazie alla loro posizione ventilata, sono adatti a una vendemmia tendenzialmente tardiva. Il terreno è costituito principalmente da ghiaia calcarea argillosa e sabbiosa.

Dall’uva al vino

La vinificazione parte dalla pressatura a grappolo intero, seguita dalla chiarificazione naturale del mosto. Segue una lenta fermentazione a temperatura controllata di 18 °C. La fermentazione avviene in grandi botti di legno, in barrique e in acciaio. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 6 mesi sulle fecce fini.

Il vino nel bicchiere

− giallo paglierino
− bouquet aromatico di frutti tropicali, soprattutto ananas e banana; note sottili di vaniglia e burro fuso.
− corposo ed equilibrato al palato; finale fruttato e persistente

L'abbinamento perfetto

Questo elegante Chardonnay è un ottimo accompagnamento per pesce alla griglia, frutti di mare, piatti di pasta cremosi e carni bianche. È anche un eccellente vino da aperitivo.

Per saperne di più sull'abbinamento vino

L'origine di questo vino

Per molto tempo non si è fatta distinzione tra i vitigni Pinot Bianco e Chardonnay, in quanto sono praticamente indistinguibili dal punto di vista visivo. Lo Chardonnay è coltivato in Alto Adige da circa 150 anni ed è una delle più importanti varietà di vino bianco.

Per saperne di più sul territorio

Auszeichnungen

Die Weine der Kellerei Kaltern erhalten jedes Jahr Auszeichnungen von angesehenen nationalen und internationalen Weinführern sowie renommierten Weinkritikern. Diese Anerkennungen stehen für höchste Qualität und Authentizität und zeigen, welch hohen Stellenwert unsere Weine in der internationalen Weinwelt genießen.

Mehr über die Auszeichnungen erfahren

Robert Parker

2022: 92 p.

2021, 2020: 93 p.

2019: 93+ p.

James Suckling

2024: 92 p.

2023, 2022, 2021: 90 p.

2020, 2019: 91 p.

Luca Maroni

2023, 2019: 93 p.

2020: 94 p.