Selezioni
Saltner Pinot Nero Riserva DOC 2022 MAGNUM
44,80 €
(29,87 € / 1 litri)
Disponibile
Vitigni
Pinot Nero
Metodo di formazione
Guyot
Età dei vigneti
5 - 20 anni
Rendimento
50 hl/ha
Alcol
13.5 %
Zucchero residuo
1.5 g/l
Acidità
4.8 g/l
Potenziale d’invecchiamento
1 - 7 anni
Temperatura di bevuta
14 - 16 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
I vigneti si estendono da sud-est a nord-est e a ovest, tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare. Sono ben ventilati e beneficiano di basse temperature notturne durante il periodo di maturazione. I terreni sono costituiti da marne minerali su ghiaia calcarea.
Dall’uva al vino
Le uve mature, accuratamente selezionate, fermentano in un tino di legno a 25 °C con un periodo di macerazione di due settimane. Segue la malolattica e un affinamento di 12 mesi in barrique. Il vino viene leggermente filtrato prima dell‘imbottigliamento.
Il vino nel bicchiere
− rosso rubino
− profumo fruttato che ricorda ciliegia, lampone e more
− note di ciliegia anche in bocca, corposo con tannini morbidi
− profumo fruttato che ricorda ciliegia, lampone e more
− note di ciliegia anche in bocca, corposo con tannini morbidi
L'abbinamento perfetto
Il Saltner si abbina molto bene a piatti di carne saporiti, selvaggina e formaggi duri saporiti. È anche un ottimo accompagnamento per antipasti gustosi e pollame.
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L'origine di questo vino
Il Pino Nero ha molti nomi diversi a livello internazionale. In Germania, questo vitigno è conosciuto come Spätburgunder, per esempio, in Francia conosciuto come Pinot Noir e in Alto Adige come Blauburgunder.
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