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Soll Pinot Grigio DOC 2024

15,50 €

(20,67 € / 1 litri)

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Disponibile

Scheda tecnica del vino

Informazioni sul riciclaggio, valori nutrizionali & ingredienti aggiuntivi

Vitigni

Pinot Grigio

Metodo di formazione

Guyot

Età dei vigneti

10 - 20 anni

Rendimento

60 hl/ha

Alcol

14 %

Zucchero residuo

2.5 g/l

Acidità

5.6 g/l

Potenziale d’invecchiamento

1 - 6 anni

Temperatura di bevuta

10 - 12 °C

Questo vino contiene solfiti.

La località nel dettaglio

I vigneti sono situati su un pendio a nord-est, a un‘altitudine di 250-300 metri sul livello del mare. Questa posizione calda ma arieggiata permette alle uve di maturare pienamente senza botrite. Il terreno, molto resistente, è costituito principalmente da ghiaia calcarea argillosa.

Dall’uva al vino

La vinificazione inizia con una pressatura a grappolo intero di uve mature e sane. Segue una lenta fermentazione a temperatura controllata di 18 °C, con fermentazione del vino sia in grandi botti di legno che in acciaio. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato sulle fecce fini per 6 mesi.

Il vino nel bicchiere

− giallo paglierino
− pera matura, melone bianco e un ricordo di vaniglia
− cremoso e rotondo in bocca, lunga persistenza

L'abbinamento perfetto

Il Soll Pinot Grigio è un ottimo accompagnamento per piatti a base di funghi, come il risotto ai finferli, e per vari piatti di pesce e frutti di mare. Si armonizza bene anche con piatti a base di pollame, insalate leggere, antipasti e piatti asiatici speziati.

Per saperne di più sull'abbinamento vino

L'origine di questo vino

Il Pinot Grigio è la varietà di vino bianco più coltivata in Alto Adige. Il clima caldo in combinazione con le notti fresche durante la fase di maturazione produce vini con una buona struttura e una piacevole freschezza allo stesso tempo.

Per saperne di più sul territorio

Auszeichnungen

Die Weine der Kellerei Kaltern erhalten jedes Jahr Auszeichnungen von angesehenen nationalen und internationalen Weinführern sowie renommierten Weinkritikern. Diese Anerkennungen stehen für höchste Qualität und Authentizität und zeigen, welch hohen Stellenwert unsere Weine in der internationalen Weinwelt genießen.

Mehr über die Auszeichnungen erfahren

The Drinks Business

2024: Silver

2023: Gold

Luca Maroni

2020: 94 p.

Robert Parker

2022, 2021, 2020: 91 p.

2019: 92+ p.

Decanter

2023: 90 p. Silver

Kerin O' Keefe