Classic
White Peak IGT 2025
Metodo di formazione
Guyot, Pergola
Età dei vigneti
5 - 15 anni
Rendimento
80 hl/ha
Alcol
12.5 %
Zucchero residuo
3 g/l
Acidità
5.9 g/l
Potenziale d’invecchiamento
2 - 3 anni
Temperatura di bevuta
8 - 10 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
Le viti crescono prevalentemente in zone collinari leggermente più alte, tra i 450 e i 600 metri sul livello del mare, dove trovano un terreno argilloso con ghiaia calcarea.
Dall’uva al vino
Le uve mature e sane vengono pressate a grappolo intero. Segue la chiarificazione naturale del mosto e la fermentazione a temperatura controllata di 16 °C. Il vino viene poi affinato per quattro mesi sulle fecce fini in acciaio.
Il vino nel bicchiere
La Cuvée White Peak conquista con la sua complessità, il suo frutto e la sua freschezza. Con questo vino vogliamo sancire il nostro legame con il Corno Bianco, che rapisce lo sguardo in ogni stagione grazie alla sua leggera roccia
dolomitica.
dolomitica.
L'abbinamento perfetto
Da bere in terrazza nelle tiepide sere d’estate o durante un pasto improvvisato con gli amici. Aromatico, fruttato, fresco e chiaro come una brezza delle Dolomiti
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