Selektion
Lasón Merlot Riserva DOC 2022
Alter der Reben
10 - 20 Jahre
Ertrag
60 hl/ha
Alkohol
14 %
Restzucker
2 g/l
Säure
5 g/l
Lagerfähigkeit
1 - 7 Jahre
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Dieser Wein enthält Sulfite.
Die Lage im Detail
Die Weinberge liegen in einem nach Süden geneigten Becken auf 250 bis 300 m über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus lehmigem Flusschwemmboden mit großem Kiesanteil.
Von der Traube zum Wein
Die Maischegärung erfolgt bei 28 °C mit einer zweiwöchigen Mazerationszeit, gefolgt von biologischem Säureabbau und einer 12-monatigen Lagerung im Barrique. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht filtriert.
Der Wein im Glas
− sattes leuchtendes Rubinrot
− reife Brombeere, Weichselkirsche, Lakritze in der Nase
− mittelgewichtig am Gaumen, perfekt ausbalanciertes Tannin, trinkfreudiger Wein; im Abgang voll süßer Frucht
− reife Brombeere, Weichselkirsche, Lakritze in der Nase
− mittelgewichtig am Gaumen, perfekt ausbalanciertes Tannin, trinkfreudiger Wein; im Abgang voll süßer Frucht
Die passende Speisenbegleitung
Dieser Merlot Riserva entfaltet sein volles Potenzial in Begleitung von herzhaften Wildgerichten, saftigen Braten, dunklem Fleisch und kräftigem Hartkäse. Zusätzlich harmoniert er ausgezeichnet mit würzigen Pastagerichten, die seine reichen Aromen wunderbar ergänzen.
Mehr über die Weinbegleitung
Die Herkunft dieses Weins
Die Rebsorte Merlot stammt ursprünglich aus der Region Bordeaux in Frankreich und ist seit dem 18. Jahrhundert bekannt. Sie zählt heute zu den weltweit am häufigsten angebauten Rotweinsorten. Nach Südtirol kam der Merlot gegen Ende des 19. Jahrhunderts, als französische Sorten zunehmend in Mitteleuropa eingeführt wurden. Dank des milden Klimas und der geeigneten Böden in den tieferen Lagen Südtirols konnte sich die Sorte dort gut etablieren und liefert heute elegante, fruchtbetonte Rotweine mit weichen Tanninen.
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