Klassik
Müller Thurgau DOC 2025
Rebsorten
Müller Thurgau
Erziehungsform
Guyot, Pergel
Alter der Reben
5 - 30 Jahre
Ertrag
80 hl/ha
Alkohol
12.5 %
Restzucker
2.5 g/l
Säure
5.8 g/l
Reifepotenzial
2 - 3 Jahre
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Dieser Wein enthält Sulfite.
Die Lage im Detail
Die Weinberge erstrecken sich auf nach Osten geneigten Hanglagen in einer Höhe von 550 bis 650 m über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus einem mineralstoffreichen Mergel auf einem Gemisch aus Kalkschotter und Porphyrgestein.
Von der Traube zum Wein
Die Weinbereitung beginnt mit dem Abbeeren der reifen und gesunden
Trauben, gefolgt von der Pressung und einer natürlichen Mostklärung. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C, gefolgt
von einer 3-monatigen Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Der Wein im Glas
− leuchtendes Gelbgrün
− aromatisch nach Pfirsich, Muskat, Holunder
− saftig, rund und ausgewogen; aromatisch im Abgang
− aromatisch nach Pfirsich, Muskat, Holunder
− saftig, rund und ausgewogen; aromatisch im Abgang
Die passende Speisenbegleitung
Müller Thurgau ist wegen seines geringen Alkoholgehalts und seiner frischwürzigen Art der perfekte Sommerwein. Er passt als Aperitif-Wein, aber
auch zu leichten Vorspeisen, gekochtem und gebratenem Fisch.
Mehr über die Weinbegleitung
Die Herkunft dieses Weins
Die Sorte Müller Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal, die 1882 von Professor Müller (aus dem Schweizer Kanton Thurgau) entwickelt wurde. Müller Thurgau ist auch unter dem Namen Rivaner oder Riesling X Sylvaner bekannt.
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