Puntay
Puntay Weißburgunder DOC 2022 - BIO
Rebsorten
Weißburgunder
Erziehungsform
Guyot
Alter der Reben
10 - 30 Jahre
Ertrag
60 hl/ha
Alkohol
13.5 %
Restzucker
2.5 g/l
Säure
6.3 g/l
Reifepotenzial
6 - 8 Jahre
Trinktemperatur
10 - 12 °C
Zertifizierung
IT BIO 013
Dieser Wein enthält Sulfite.
Die Lage im Detail
Die Weinberge befinden sich auf Hanglagen zwischen 450 und 600 m über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus Kalkschotter mit hohem Porphyranteil.
Von der Traube zum Wein
Nach abgeschlossener Gärung erfolgt die Reifung im Edelstahltank. Die dreimonatige Lagerung auf der Feinhefe sorgt für die Ausprägung der komplexen Struktur des Weins.
Der Wein im Glas
Der Wein präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und bietet ein elegantes, blumigmineralisches Aroma, das mit Noten von reifen Früchten wie
Apfel und Pfirsich kombiniert ist. Am Gaumen zeigt er sich sehr geradlinig mit eleganter Frische und feiner Struktur.
Apfel und Pfirsich kombiniert ist. Am Gaumen zeigt er sich sehr geradlinig mit eleganter Frische und feiner Struktur.
Die passende Speisenbegleitung
Der Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert besonders gut mit frischen mediterranen Speisen sowie Fischgerichten.
Mehr über die Weinbegleitung
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