Klassik
Riesling DOC 2024
Rebsorten
Riesling
Erziehungsform
Guyot
Alter der Reben
5 - 12 Jahre
Ertrag
60 hl/ha
Alkohol
13 %
Restzucker
4 g/l
Säure
7.5 g/l
Reifepotenzial
2 - 3 Jahre
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Dieser Wein enthält Sulfite.
Die Lage im Detail
Die Weinberge befinden sich in hohen Lagen auf 500 bis 600 m über dem Meeresspiegel und zeichnen sich durch kalkhaltige Böden aus.
Von der Traube zum Wein
Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer Lagerung von vier Monaten auf der Feinhefe.
Der Wein im Glas
Der Wein präsentiert sich in hellem Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er sich frisch und leicht aromatisch mit einem fruchtigen Duft nach weißem Pfirsich und Aprikose, begleitet von dezenter Rosennote und
Zitrusaromen. Am Gaumen ist er trocken, frisch und hat einen guten Körper, ist saftig und leicht mineralisch. Der Abgang ist lang.
Zitrusaromen. Am Gaumen ist er trocken, frisch und hat einen guten Körper, ist saftig und leicht mineralisch. Der Abgang ist lang.
Die passende Speisenbegleitung
Dieser Wein ist empfehlenswert zu Fisch, Schalen- und Krustentieren sowie zu weißen Fleischsorten. Er passt auch ideal zu asiatischen Gerichten.
Mehr über die Weinbegleitung
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