Klassik
Rosenmuskateller IGT 2025
Rebsorten
Rosenmuskateller
Erziehungsform
Pergel
Alter der Reben
5 - 25 Jahre
Ertrag
60 hl/ha
Alkohol
12.5 %
Restzucker
34 g/l
Säure
6 g/l
Reifepotenzial
2 - 3 Jahre
Trinktemperatur
10 - 12 °C
Dieser Wein enthält Sulfite.
Von der Traube zum Wein
Der Wein durchläuft eine einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C. Anschließend erfolgt eine 3-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Der Wein im Glas
− helles Kirschrot
− Rosenblüten, Lindenblüten und Muskat
− Harmonisch mit angenehmer Fruchtsüße, aromatisch im Abgang
− Rosenblüten, Lindenblüten und Muskat
− Harmonisch mit angenehmer Fruchtsüße, aromatisch im Abgang
Die passende Speisenbegleitung
Durch seine angenehme Süße und Trinkigkeit empfiehlt sich der Rosenmuskateller zu verschiedenen Nachspeisen wie Mohn- oder Apfelstrudel sowie Krapfen.
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Die Herkunft dieses Weins
Als Fürst Heinrich von Campofranco im Jahr 1851 von Sizilien nach Kaltern übersiedelte, brachte er Edelreiser der Sorte Rosenmuskateller mit. Diese Rebsorte ist sehr anspruchsvoll im Anbau und ergibt nur minimale Erträge.
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