Klassik
Weißburgunder DOC 2024
Alter der Reben
5 - 35 Jahre
Ertrag
80 hl/ha
Alkohol
13 %
Restzucker
2 g/l
Säure
5.7 g/l
Lagerfähigkeit
1 - 3 Jahre
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Dieser Wein enthält Sulfite.
Die Lage im Detail
Die Weinberge befinden sich auf Hanglagen zwischen 450 und 600 m über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus Kalkschotter mit hohem Porphyranteil.
Von der Traube zum Wein
Nach abgeschlossener Gärung erfolgt die Reifung im Edelstahltank. Die dreimonatige Lagerung auf der Feinhefe sorgt für die Ausprägung der komplexen Struktur des Weins.
Der Wein im Glas
Der Wein präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und bietet ein elegantes, blumigmineralisches Aroma, das mit Noten von reifen Früchten wie
Apfel und Pfirsich kombiniert ist. Am Gaumen zeigt er sich sehr geradlinig mit eleganter Frische und feiner Struktur.
Apfel und Pfirsich kombiniert ist. Am Gaumen zeigt er sich sehr geradlinig mit eleganter Frische und feiner Struktur.
Die passende Speisenbegleitung
Der Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert besonders gut mit frischen mediterranen Speisen sowie Fischgerichten.
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Die Herkunft dieses Weins
Der Weißburgunder wurde im Jahre 1852 von Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht und bringt dort seither hervorragende Resultate. Viele Fachleute betrachten Südtirol als eines der besten Anbaugebiete für Weißburgunder weltweit.
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