Klassik
White Peak IGT 2024
Alter der Reben
5 - 15 Jahre
Ertrag
80 hl/ha
Alkohol
12.5 %
Restzucker
3 g/l
Säure
5.9 g/l
Lagerfähigkeit
1 - 3 Jahre
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Dieser Wein enthält Sulfite.
Die Lage im Detail
Die Weinreben gedeihen in vorwiegend etwas höheren Hügellagen auf 450 bis 600 m über dem Meeresspiegel, wo sie auf einem lehmigen Kalkschotterboden wurzeln.
Von der Traube zum Wein
Die reifen und gesunden Trauben werden schonend als Ganztrauben gepresst. Es folgt eine natürliche Mostklärung und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. Anschließend lagert der Wein vier Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Der Wein im Glas
Der White Peak besticht mit Vielschichtigkeit, Fruchtigkeit und Frische. Mit ihm bringen wir unsere Verbundenheit zum Weißhorn zum Ausdruck, welcher mit seinem hellen Dolomitgestein zu jeder Jahreszeit ins Auge sticht.
Die passende Speisenbegleitung
Für einen lauen Sommerabend auf der Terrasse oder ein spontanes Essen mit Freunden. Aromatisch, fruchtig, frisch und klar wie eine Brise aus den Dolomiten.
Mehr über die Weinbegleitung
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